近日，北大荒集团名山农场有限公司鲜食玉米迎来丰收季。在田间地头与加工车间，一场以“锁鲜”为核心的产业攻坚战正火热推进，通过科技赋能与全产业链建设，推动鲜食玉米产业向高端化、品牌化方向发展。

鲜食玉米加工现场。闫飞龙/摄

  走进名山农场鲜食玉米加工车间，现代化生产线高速运转。从田间采摘的鲜食玉米经人工筛选、机械剥皮、精准切穗、高压清洗等标准化流程后，3小时内完成蒸煮锁鲜。“全程不超过3小时的加工时限，确保了玉米的色、香、味及营养成分最大化保留。”产业营销部总经理范晓安介绍。这种“以快争鲜”的加工模式，使产品在市场中脱颖而出，成为消费者的“抢手货”。

  依托黑龙江水滋养、黑土地孕育、绿色有机认证的“两黑一绿”资源禀赋，名山农场有限公司精准把握居民膳食结构升级趋势，通过品种改良、标准化种植及绿色认证，打造差异化竞争优势。

  近年来，名山农场有限公司以绿色食品为核心，以强链、补链、延链为方向，全方位多途径开发特色食品资源。通过着力打造产销深度融合、生态安全可控的全产业链体系，推动绿色食品产业由“种得好”向“卖得好”转型。同时，不断完善加工、仓储、物流等配套设施，形成了从田间到餐桌的完整产业闭环，让每一根鲜食玉米都能以最新鲜的姿态抵达消费者餐桌。（纪凯田）