奶业是农业现代化的标志性产业，也是助力健康中国建设不可或缺的基础性产业。近年来，我国出台一系列政策举措推动奶业高质量发展，不断提升奶业竞争力，提出到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化。新华网邀请黑龙江惠丰乳品有限公司总经理李清河，围绕乳品质量安全、技术创新、拓展消费等相关问题进行探讨。

  新华网：谈及乳品安全，不仅国家出台了各项政策措施，也一直是消费者最为关注的问题。黑龙江惠丰乳品有限公司（以下简称“惠丰乳业”）是如何保障乳品安全、营养、健康的？

  李清河：惠丰乳业经过几年的发展，建立了从牧草种植、奶牛养殖到产品销售全产业链一体化的综合性乳制品公司。在牧草种植方面，在肇源县租赁了3.5万亩草原种植碱草，碱草能赋予牛奶自然的鲜甜口感。同时，在肇源县建立了一个6000多头规模的奶牛牧场。

  为产出更高质量的牛奶，在养殖技术上，采取回归养殖模式。通过合理调配营养结构，将奶牛单产控制在接近自然产奶能力，保证牛奶的健康和品质。精养奶牛，每月给泌乳牛做一次健康筛查，把亚健康的牛从泌乳牛群中分离出去，使惠丰优牧泌乳牛群的健康指数非常高。

  在奶牛榨乳环节，严格管控，接近“零污染”。牛奶中的菌落总数，惠丰优牧标准是小于等于一千，守护了牛奶天然纯正的味道。

  从源头抓起，从种草开始，严把加工环节，保证了惠丰优牧牛奶的质量安全。

  新华网：随着国家奶业振兴战略的不断推进，我国乳企也迎来了黄金发展期。发展离不开技术支撑，在科技创新方面，惠丰乳业取得了怎样的进展？

  李清河：这几年，惠丰乳业靠技术创新凝聚的新生产力实现了高质量成长。我们创新了酸奶发酵工艺，率先做出烤酸奶。创新了加工工艺，我们是嚼酸奶品类的开拓者。产品通过水果和谷物的“完美”结合，深受消费者喜欢。还有一系列产品，也都是依托于技术创新的支撑，让产品得到更多消费者的认可。

  新华网：我们了解到，从2022年开始，乳业市场陷入低迷，人均乳制品消费量出现下降。惠丰乳品在激发消费者需求、促进消费增长方面做了哪些工作？

  李清河：应该说，目前乳制品所表现的低迷是在结构性方面的。惠丰乳业始终坚持在供给端创新，满足消费者潜在需求。

  在大环境下，我们没有比拼规模，去做低质量的大规模，采取的方式是做精、做深、做透，深度挖掘产品的潜力。比如说，目前推出的“鲜八十”鲜牛奶，这个产品一经推出就受到了消费者的好评。这个产品就是按照做精、做好的原则开发的。

  新华网：面对现代乳业概况及可持续发展状况，未来，惠丰乳品如何完成产业链数字化升级，推动企业绿色低碳可持续发展？

  李清河：数字化也是支撑惠丰乳业高质量成长的关键点。加工厂是黑龙江省级数字化车间，牧场也是数字化牧场，所有业务都是在线上完成。下一步，我们将进一步完善拓展数字化建设，提高牧场和工厂的运营质量，研究奶牛消化过程中的废气减排和工厂能耗下降，完善优化供氧循环模式，做好低碳减排工作。

  同时，随着惠丰乳业高质量成长，我们也致力于把惠丰优牧打造成世界一流品质牛奶。惠丰优牧将坚持奶牛养殖的回归品质，把原奶品质做好、做深、做透。好的奶源是好牛奶的关键，所以我们对打造世界一流牛奶充满信心。