在11月17日举行的哈尔滨市绿色食品产业招商合作推介会上，哈尔滨市农业科学院院长门万杰作重点推介，他的推介主题围绕“寒地小龙虾”展开。这个让人说起来垂涎三尺的美味，经过科研人员的潜心钻研，在黑龙江落地生根，成为当地农民增收、企业增效、消费者大饱口福的“黄金虾”。

  门万杰说，从2021年开始，黑龙江进行大规模示范和推广寒地小龙虾，到今年已经三年的时间了，共推广了两百多万尾寒地小龙虾，它的品质优良、口感很好，有一种Q弹的感觉。

  寒地小龙虾的上市期，与南方的上市期实现了错期。南方一般是在五月份上市，寒地小龙虾则是在七八月份处于上市高峰期，错期上市能够满足更多消费者对高品质小龙虾的市场需求。

  从农民生产角度来看，在稻田种植的话，不仅水稻产量收益不变，每亩地还能够增加五百块钱的收益，跟水稻的种植收益基本相当，因此这项技术也得到了广大农民的认可。

  目前，我们在黑龙江的11个县市推广种植寒地小龙虾，并且推广到了青海、吉林等省，不仅在本省，从这两个外省也得到了积极的反馈和评价。

  当前，四十克左右的小龙虾，一般售价35元-45元，深受消费者的喜爱。

  为了促进寒地小龙虾产业的健康发展，哈尔滨成立了寒地小龙虾产业技术创新联盟，构建了一二三产协同联动的机制，包括超市、一些加工企业已经加入到这个联盟中去。

  在本届展会上，除寒地小龙虾外，我们推出了一些小龙虾水饺、煎饺等产品，未来将打造黑龙江特色的网红食品，奉献给八方来客。