绿博会访谈丨隋涛:老关里花饽饽传承老技艺面向新市场-新华网
2023 11/16 16:16:36
来源:新华网

绿博会访谈丨隋涛:老关里花饽饽传承老技艺面向新市场

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  在首届中国(黑龙江)国际绿色食品和全国大豆产业博览会上,哈尔滨老关里花饽饽闪亮登场,总经理隋涛告诉新华网,传统面食经过巧思创作,每一款花饽饽都是蒸出来的艺术品。在本次展会上,色彩鲜艳、造型别致的花饽饽受到社会各界的欢迎,尤其获得年轻人和孩子们的喜爱。

  隋涛说:“在本届展会上,我们特意在一款寿桃型的花饽饽上,写上‘北国好风光,大美黑龙江’几个字,体现对家乡的热爱和对本届展会的美好祝福”。

  据介绍,老关里花饽饽的特色就在于纯手工制作和寓意丰富的造型,距今已有300余年的历史,“鲤鱼”寓意年年有余,“福袋”寓意福气满满,“柿子”寓意事事如意。每一款花饽饽都蕴含着美好的寓意,深受消费者喜爱。在年夜饭的餐桌上,花饽饽是必不可少的食品,象征着来年的日子“蒸蒸日上、红红火火”。(史峻诚)

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